봄의 향기 가득한 쑥떡 만들기 – 어머니의 손맛을 담아
봄이면 떠오르는 기억이 있습니다. 따뜻한 햇살 아래 어머니와 함께 보리밭 두렁을 거닐며 어린 쑥을 캐던 순간들. 마른 풀섶을 헤치면 얼굴을 내미는 보드라운 쑥들이 반가웠고, 어머니는 그 쑥으로 구수한 쑥된장국을 끓여 주시며 호호 불어 한 숟가락씩 떠먹여 주셨죠.
이렇게 자연이 선물하는 봄의 기운을 한껏 담아 만든 음식 중 하나가 바로 쑥떡입니다. 향긋한 쑥과 쫄깃한 찹쌀이 어우러져 고소한 콩가루까지 더해지면, 누구라도 그 맛에 빠져들 수밖에 없습니다. 오늘은 어머니의 정성과 봄의 따뜻함이 깃든 쑥떡 만드는 과정을 소개해 보려 합니다.
쑥떡 만드는 과정
먼저, 직접 캔 싱싱한 쑥을 깨끗이 손질한 후, 찹쌀가루와 함께 반죽해줍니다. 반죽을 찜기에 넣고 푹 찐 후, 절구로 정성껏 찧어 쫀득한 식감을 살립니다. 이렇게 만들어진 떡 반죽을 길게 늘여 먹기 좋은 크기로 썰어 주고, 마지막으로 고소한 콩가루를 듬뿍 묻혀 마무리합니다.
📸 [첨부된 이미지] – 정성스레 만들어진 쑥떡의 모습이 보이시나요? 고운 콩가루를 두른 쑥떡은 보는 것만으로도 군침이 돌 만큼 맛있어 보입니다. 어머니의 손길이 느껴지는 순간입니다.
쑥떡 한 입, 그리고 추억 한 조각
쑥떡을 한입 베어 물면, 먼저 고소한 콩가루의 맛이 퍼지고, 뒤이어 쫀득한 찹쌀떡과 은은한 쑥향이 입안을 감돕니다. 그 맛은 단순한 음식이 아니라, 어린 시절의 따스한 기억을 떠오르게 하는 추억의 조각이기도 합니다.
어머니와 함께했던 봄날의 따뜻한 기억, 그리고 그 기억을 닮은 쑥떡 한 조각. 봄이 올 때마다 우리는 자연이 주는 선물과 함께 어머니의 사랑을 다시금 떠올리게 됩니다.
🌿 여러분도 봄의 향기를 담아 쑥떡을 만들어보세요! 🌿